Cà phê và Sức khoẻ

Comments »

Mãi cho đến ngày nay, tác động cá»§a cà phê đến sức khoẻ cá»§a con ngưá»i vẫn còn là đỠtài tranh luận cá»§a rất nhiá»u các công trình nghiên cứu khoa há»c. Chỉ ngoại trừ sá»± nhạy cảm đối vá»›i những ngưá»i có vấn đỠvá» tim mạch hoặc bị dư đưá»ng, còn lại phần lá»›n các nghiên cứu Ä‘á»u cho thấy những tác động tích cá»±c đối vá»›i sá»± tỉnh táo, sức sáng tạo và khả năng bài tiết cá»§a gan – thận…

Chúng ta không thể tồn tại mà không cần đến má»™t buồng gan khoẻ mạnh. Và chúng ta Ä‘á»u biết là cà phê ngoài sá»± tăng cưá»ng vá» sức khoẻ, nó còn giúp tăng cưá»ng độ linh hoạt và nâng cao sức đỠkháng cá»§a cÆ¡ thể. Äối vá»›i nhiá»u ngưá»i, ngày má»›i chưa thể gá»i là bắt đầu khi chưa có má»™t ly cà phê. Sá»± tỉnh táo cá»§a đầu óc sẽ làm tăng tính hiệu quả trong các công việc hàng ngày, đặc biệt là đối vá»›i  những ngưá»i làm việc nhiá»u bằng trí não.

Click here to read more.. »

Mùa Noel

Comments »

Mặc dù còn hÆ¡n má»™t tuần nữa má»›i đến Noel nhưng cái không khí đó đã tràn ngập khắp phố phưá»ng. Quán xá ở khắp nÆ¡i đã giăng đèn, kết hoa, trang trí cho cây thông và những cá»— xe kéo tuần lá»™c bằng những tua ngù kim tuyến sáng lấp lánh.

Không chỉ riêng không khí dưá»ng như cÅ©ng Ä‘ang chuyển mình se lạnh, mà Noel còn len vô khắp các nẽo đưá»ng và vô tá»›i tận trong mái hiên nhà. Nhiá»u nhà cÅ©ng đã treo đèn, làm hang đá và thắp lên những dây đèn vá»›i ánh sáng lung linh, nhiá»u màu sắc và cứ nhấp nha, nhắp nháy nhìn thật là vui mắt. Dá»c theo những con đưá»ng chính, các nhà hàng, tiệm chụp hình và các shop đồ trang sức như lung linh má»i gá»i.
Buổi chiá»u. sau khi đón con lúc tan há»c vá», nhóc tì cứ nằn nì ba chở Ä‘i xem ông già “ Enâ€. Thật là tai hại vì mấy cô bán hàng giá»›i thiệu đủ thứ món, mà món nào thì chàng ta cÅ©ng Ä‘á»u cầm lấy và ngắm ngía rất lâu. Gợi ý cho chàng ta là con phải chá»n má»™t trong hai cái thôi, nhưng chàng ta cứ hết chá»n bên này lại chá»n bên kia mà chẳng nỡ bá» má»™t bên nào. Thôi thì đành mua cả hai luôn. Mắt chàng ta sáng lên, mừng rÆ¡n, rồi ôm khư khư lấy hai ông Santa Claus ra ngoài xe chỠđể vá» nhà chÆ¡i. Chàng ta còn đặt hai ông “En†để nằm hai bên gối mà nói chuyện má»™t mình. Mà công nhận là mấy cái cô bán hàng này hay thiệt, móc túi cá»§a mình bằng cách dụ khị thằng cu con, lấy tiá»n từ túi cá»§a ba nó má»™t cách ngon lành. Nói vậy thôi chứ thấy chàng ta vui đến như vậy, thì dù có phải nhịn ăn má»™t chút cÅ©ng vui lòng mà móc cái hầu bao vốn chẳng có nhiá»u nhặng gì cho cam.

Các mặt hàng ká»· niệm hay vật dụng để trang trí cho mùa giáng sinh thật là nhiá»u vô kể. Từ cái chặn giấy đến bá»™ trang phục hay cái kẹp tóc cÅ©ng Ä‘á»u mang hÆ¡i thở cá»§a mùa giáng sinh. ÄÆ°á»ng phố trở nên muôn phần nhá»™n nhịp vì năm nay lại có thêm cái Seagames 25 vốn là niá»m vui cá»§a nhiá»u ngưá»i hâm má»™. Màu áo đỠcá»§a ông già Santa Claus như hoà quyện vá»›i màu cá» việt Nam tạo nên má»™t bầu không khí nóng ấm, tràn đầy nhiệt huyết.

Mong rằng ông Santa Claus sẽ kịp chuyến xe khởi hành để mang đến những món quà mÆ¡ ước cho các em nhá». Mong là các cầu thá»§ cá»§a môn thể thao vua cá»§a Việt Nam, sẽ không ngá»§ quên trên chiến thắng mà sẽ đủ sức tỉnh táo để đáp lại trá»n vẹn tình yêu cá»§a biết bao ngưá»i hâm má»™ Ä‘ang trong lúc thá»±c sá»± hưng phấn. Viva Viet Nam and Merry Christmas !!!

BlogDecember 14th 2009

Hương Rừng Cà Mau

Comments »

Hương rừng Cà Mau là một trong số những tập truyện ngắn của “Ông Già Ba Tri†– Sơn Nam.

…Tiễn đưa vỠcửa biển
Những giá»t nước lìa nguồn,
Ãôi tâm hồn cô tịch
Nghe lắng sầu cô thôn
Dưới trá»i mây heo hút…,
HÆ¡i Vá»ng Cổ nương bá» tre bay vút
Ãiệu Hò… Æ¡ theo nước chảy, chan hoà
Năm tháng đã trôi qua
Ray rứt mãi Ä‘á»i ta
Nắng mưa miá»n cố thổ
Phong sương mấy độ qua đưá»ng phố,
Hạt bụi nghiêng mình nhá»› đất quê…

Vá»›i má»™t giá»ng văn Ä‘á»u Ä‘á»u, chậm rãi nhưng mạch lạc, khúc chiết, ngưá»i Ä‘á»c như được đưa trở vá» vá»›i cái sinh hoạt Ä‘á»i thưá»ng cá»§a má»™t thưở, nÆ¡i miá»n đầu sóng ngá»n gió cá»§a má»™t miá»n địa đầu đất nước. Trước những thăng trầm cá»§a lịch sá»­, ngưá»i xưa nÆ¡i đây cÅ©ng mang trong mình ná»—i Ä‘au cá»§a ngưá»i dân mất nước, nhưng cái tình cá»§a con ngưá»i vá»›i con ngưá»i, vá»›i mảnh đất, vá»›i con nước vẫn miên man, dạt dào và sâu lắng.

Click here to read more.. »

Äá»cDecember 11th 2009

Cà phê và Thiên đưá»ng

Comments »

Mùa cà phê đến rồi. Äúng hÆ¡n, phải nói là mùa thu há»ach cà phê đến rồi. Hàng năm, cứ vào khoảng thá»i gian này trong năm sẽ rất vui và cÅ©ng sẽ rất cá»±c nhá»c. Vui vì đây là lúc được chứng kiến những thành quả lao động thật sá»± mang lại. Cá»±c bởi có hàng trăm thứ phải cân nhắc, lo toan, Ä‘ong đếm và thậm chí là còn phải làm cật lá»±c cả ngày lẫn đêm.
Chá»› vá»™i ngạc nhiên khi phải làm cả ngày lẫn đêm nhé. Bởi vì chỉ có hái quả không thôi thì có gì đâu mà khó? Vả lại, trồng cây thì khó chứ hái quả thì dá»… không ấy mà! Hãy coi chừng vì cà phê vốn không cánh nhưng vẫn bay như thưá»ng. Chưa kể phải tuần tra canh gác thì vẫn còn má»™t loạt các công Ä‘oạn sau khi thu hoạch vẫn chỠđể được xá»­ lý gấp. Nếu không thì chỉ việc đưa Ä‘i bán non là khá»e re rồi.
Ai cÅ©ng nói : cà phê Việt Nam là nhứt hạng (robusta) và cao nguyên miá»n trung là thiên đưá»ng và là thá»§ phá»§ cá»§a cây cà phê nhưng có mấy ai biết được những ná»—i niá»m ưu tư, trăn trở cá»§a chính những ngưá»i làm ra nó? – Những ngưá»i trồng cà phê.

Vụ mùa

Thật ra, để có được ly cà phê đậm đà tá»a ngát hương thÆ¡m là cả má»™t quá trình miệt mài lao động, cá»§a những nhá»c nhằn, toan tính, cá»§a những niá»m vui khi được mùa và mưa thuận gió hòa, cá»§a những Ä‘au buồn quay quắt và xót xa khi phải chứng kiến thành quả lao động gần như đổ sông, đổ biển, và phải đành Ä‘oạn bá» mặc cho hoang phế hay thậm chí phải triệt hạ để kiếm thứ khác mà làm chỉ vì kế sinh nhai.

Cao nguyên trung phần, vá»›i những bình nguyên bao la xanh tươi, là mãnh đất màu mỡ cho biết bao loài động,  thá»±c vật sinh sôi nẩy nở. Cây cà phê lại đặc biệt thích nghi vá»›i những miá»n đất này. Chỉ cần đào hố, cho má»™t ít vôi và phân chuồng, rồi xuống cây giống mà lấp đất lại. Chăm sóc khéo thì đến hết năm thứ hai đã bắt đầu đơm hoa, kết trái (trái bói).
ÄÆ¡n giản chỉ là vậy nhưng nghá» này cÅ©ng có lắm những gian truân và ná»—i niá»m trăn trở.

Click here to read more.. »