Hoang Chuong’s Blog

Mãi cho đến ngày nay, tác động của cà phê đến sức khoẻ của con ngư�i vẫn còn là đ� tài tranh luận của rất nhi�u các công trình nghiên cứu khoa h�c. Chỉ ngoại trừ sự nhạy cảm đối với những ngư�i có vấn đ� v� tim mạch hoặc bị dư đư�ng, còn lại phần lớn các nghiên cứu đ�u cho thấy những tác động tích cực đối với sự tỉnh táo, sức sáng tạo và khả năng bài tiết của gan – thận…

Chúng ta không thể tồn tại mà không cần đến một buồng gan khoẻ mạnh. Và chúng ta đ�u biết là cà phê ngoài sự tăng cư�ng v� sức khoẻ, nó còn giúp tăng cư�ng độ linh hoạt và nâng cao sức đ� kháng của cơ thể. �ối với nhi�u ngư�i, ngày mới chưa thể g�i là bắt đầu khi chưa có một ly cà phê. Sự tỉnh táo của đầu óc sẽ làm tăng tính hiệu quả trong các công việc hàng ngày, đặc biệt là đối với  những ngư�i làm việc nhi�u bằng trí não.

Click here to read more.. »

Mặc dù còn hơn một tuần nữa mới đến Noel nhưng cái không khí đó đã tràn ngập khắp phố phư�ng. Quán xá ở khắp nơi đã giăng đèn, kết hoa, trang trí cho cây thông và những cỗ xe kéo tuần lộc bằng những tua ngù kim tuyến sáng lấp lánh.

Không chỉ riêng không khí dư�ng như cũng đang chuyển mình se lạnh, mà Noel còn len vô khắp các nẽo đư�ng và vô tới tận trong mái hiên nhà. Nhi�u nhà cũng đã treo đèn, làm hang đá và thắp lên những dây đèn với ánh sáng lung linh, nhi�u màu sắc và cứ nhấp nha, nhắp nháy nhìn thật là vui mắt. D�c theo những con đư�ng chính, các nhà hàng, tiệm chụp hình và các shop đồ trang sức như lung linh m�i g�i.
Buổi chi�u. sau khi đón con lúc tan h�c v�, nhóc tì cứ nằn nì ba chở đi xem ông già “ En�. Thật là tai hại vì mấy cô bán hàng giới thiệu đủ thứ món, mà món nào thì chàng ta cũng đ�u cầm lấy và ngắm ngía rất lâu. Gợi ý cho chàng ta là con phải ch�n một trong hai cái thôi, nhưng chàng ta cứ hết ch�n bên này lại ch�n bên kia mà chẳng nỡ b� một bên nào. Thôi thì đành mua cả hai luôn. Mắt chàng ta sáng lên, mừng rơn, rồi ôm khư khư lấy hai ông Santa Claus ra ngoài xe ch� để v� nhà chơi. Chàng ta còn đặt hai ông “En� để nằm hai bên gối mà nói chuyện một mình. Mà công nhận là mấy cái cô bán hàng này hay thiệt, móc túi của mình bằng cách dụ khị thằng cu con, lấy ti�n từ túi của ba nó một cách ngon lành. Nói vậy thôi chứ thấy chàng ta vui đến như vậy, thì dù có phải nhịn ăn một chút cũng vui lòng mà móc cái hầu bao vốn chẳng có nhi�u nhặng gì cho cam.

Các mặt hàng kỷ niệm hay vật dụng để trang trí cho mùa giáng sinh thật là nhi�u vô kể. Từ cái chặn giấy đến bộ trang phục hay cái kẹp tóc cũng đ�u mang hơi thở của mùa giáng sinh. �ư�ng phố trở nên muôn phần nhộn nhịp vì năm nay lại có thêm cái Seagames 25 vốn là ni�m vui của nhi�u ngư�i hâm mộ. Màu áo đ� của ông già Santa Claus như hoà quyện với màu c� việt Nam tạo nên một bầu không khí nóng ấm, tràn đầy nhiệt huyết.

Mong rằng ông Santa Claus sẽ kịp chuyến xe khởi hành để mang đến những món quà mơ ước cho các em nh�. Mong là các cầu thủ của môn thể thao vua của Việt Nam, sẽ không ngủ quên trên chiến thắng mà sẽ đủ sức tỉnh táo để đáp lại tr�n vẹn tình yêu của biết bao ngư�i hâm mộ đang trong lúc thực sự hưng phấn. Viva Viet Nam and Merry Christmas !!!

Hương rừng Cà Mau là một trong số những tập truyện ngắn của “Ông Già Ba Tri� – Sơn Nam.

…Tiễn đưa v� cửa biển
Những gi�t nước lìa nguồn,
�ôi tâm hồn cô tịch
Nghe lắng sầu cô thôn
DÆ°á»›i trá»�i mây heo hút…,
Hơi V�ng Cổ nương b� tre bay vút
Ã�iệu Hò… Æ¡ theo nÆ°á»›c chảy, chan hoà
Năm tháng đã trôi qua
Ray rứt mãi đ�i ta
Nắng mưa mi�n cố thổ
Phong sương mấy độ qua đư�ng phố,
Hạt bụi nghiêng mình nhá»› đất quê…

Với một gi�ng văn đ�u đ�u, chậm rãi nhưng mạch lạc, khúc chiết, ngư�i đ�c như được đưa trở v� với cái sinh hoạt đ�i thư�ng của một thưở, nơi mi�n đầu sóng ng�n gió của một mi�n địa đầu đất nước. Trước những thăng trầm của lịch sử, ngư�i xưa nơi đây cũng mang trong mình nỗi đau của ngư�i dân mất nước, nhưng cái tình của con ngư�i với con ngư�i, với mảnh đất, với con nước vẫn miên man, dạt dào và sâu lắng.

Click here to read more.. »

Mùa cà phê đến rồi. �úng hơn, phải nói là mùa thu h�ach cà phê đến rồi. Hàng năm, cứ vào khoảng th�i gian này trong năm sẽ rất vui và cũng sẽ rất cực nh�c. Vui vì đây là lúc được chứng kiến những thành quả lao động thật sự mang lại. Cực bởi có hàng trăm thứ phải cân nhắc, lo toan, đong đếm và thậm chí là còn phải làm cật lực cả ngày lẫn đêm.
Chớ vội ngạc nhiên khi phải làm cả ngày lẫn đêm nhé. Bởi vì chỉ có hái quả không thôi thì có gì đâu mà khó? Vả lại, trồng cây thì khó chứ hái quả thì dễ không ấy mà! Hãy coi chừng vì cà phê vốn không cánh nhưng vẫn bay như thư�ng. Chưa kể phải tuần tra canh gác thì vẫn còn một loạt các công đoạn sau khi thu hoạch vẫn ch� để được xử lý gấp. Nếu không thì chỉ việc đưa đi bán non là kh�e re rồi.
Ai cũng nói : cà phê Việt Nam là nhứt hạng (robusta) và cao nguyên mi�n trung là thiên đư�ng và là thủ phủ của cây cà phê nhưng có mấy ai biết được những nỗi ni�m ưu tư, trăn trở của chính những ngư�i làm ra nó? – Những ngư�i trồng cà phê.

Vụ mùa

Thật ra, để có được ly cà phê đậm đà t�a ngát hương thơm là cả một quá trình miệt mài lao động, của những nh�c nhằn, toan tính, của những ni�m vui khi được mùa và mưa thuận gió hòa, của những đau buồn quay quắt và xót xa khi phải chứng kiến thành quả lao động gần như đổ sông, đổ biển, và phải đành đoạn b� mặc cho hoang phế hay thậm chí phải triệt hạ để kiếm thứ khác mà làm chỉ vì kế sinh nhai.

Cao nguyên trung phần, vá»›i những bình nguyên bao la xanh tÆ°Æ¡i, là mãnh đất màu mỡ cho biết bao loài Ä‘á»™ng,  thá»±c vật sinh sôi nẩy nở. Cây cà phê lại đặc biệt thích nghi vá»›i những miá»�n đất này. Chỉ cần đào hố, cho má»™t ít vôi và phân chuồng, rồi xuống cây giống mà lấp đất lại. Chăm sóc khéo thì đến hết năm thứ hai đã bắt đầu Ä‘Æ¡m hoa, kết trái (trái bói).
�ơn giản chỉ là vậy nhưng ngh� này cũng có lắm những gian truân và nỗi ni�m trăn trở.

Click here to read more.. »